04 août 2008
Savon improbable "Pho/miel/gingembre"
Dans la série "je récupère tout et n'importe quoi", je vous présente mon savon Pho/Miel/Gingembre.
Si, si, vous avez bien lu. Pho. LE plat national vietnamien (avec les nems et d'autres bonnes choses pas bonnes pour les fesses)
Amis végétariens et végétaliens, faites demi-tour car ce savon contient de la graisse de boeuf!
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Pour les curieux qui sont restés, j'utilise ici de la bonne graisse de bœuf écumée du bouillon de viande du PHO.
Sans dévoiler la mythique recette familiale, il y a en gros : du boeuf, de l'oignon, des clous de girofle, de la coriandre en grain, de la badiane et du poivre noir.
Le tout cuit pendant 48 heures à feu très doux dans des litres et des litres d'eau...
Dans mon esprit bizarre, je me suis dit en voyant mon père écumer la graisse du bouillon :
"Mais c'est comme un mix de décoction et de macérat huileux! Les actifs lipophiles des épices sont logiquement dans cette graisse qui va aller dans la poubelle!"
(on récupère bien l'odeur des lys dans de la graisse de boeuf, si si, j'ai lu ça dans le Parfum de P. Süskind)
Eh ben je l'ai récupérée cette graisse.
Pour en faire un savon décontractant après l'effort.
J'ai rincé le gras plusieurs fois à l'eau chaude pour éliminer le sel contenu et les impuretés. La graisse "propre" récupérée est mise à décanter dans une brique de jus à température ambiante pour bien séparer les phases avant de mettre au frais. une fois la graisse solidifiée, je jette l'eau dans la phase inférieure et j'enlève les protéines grisâtres entre les phases huileuse et aqueuse.
Résultat :
Pas pire que l'huile de palme niveau couleur et on sent bien les épices du pho.
Je fais le savon selon la méthode à froid comme pour le savon au quinoa.
Recette:
31% coco (huile peu sensible au rancissement; pour un savon dur, lavant et moussant même dans une eau calcaire et salée)
27% graisse de boeuf (tallow beef)
22% huile de colza (huile sans odeur, stable et peu sensible au rancissement, riche en gamma linolenic acid, bon pour tous type de peau. Pour un savon conditionnant avec une mousse stable)
15% huile d'arachide (huile émolliente excellente pour les massages car de pénétration lente. Attention: potentiellement allergène. Produit un savon mou, avec une mousse faible mais stable)
05% huile de ricin (unique source d'acide
ricinoléique, idéal pour les peaux sèches et abimées. Pour un savon
émollient, riche, conditionnant et dur)
Soude calculée pour un surgraissage à 8%
J'utilise de soude liquide (30% w/w) et les calculs de quantité de soude sont faits avec Soapcalc9 ici et MMSLye ici
La trace prend rapidement. Apparemment, j'ai de la chance avec mes mélange de graisses.
J'ajoute à la trace de 5% miel au gingembre... c'est une préparation coréenne avec du miel, du fructose et du gingembre à diluer dans de l'eau chaude ou froide. C'est très bon ET ça sent très bon (comme le gingembre confit).
Après moulage et 24 heures de pause:
Pour l'instant il a une texture homogène et ferme mais sent bizarre...
(en espérant qu'il ne rancisse pas avant la fin de la cure... il va passer 2 heures dans le four pour accélérer la fin de la saponification)
selon SoapCalc9, le savon aura les propriétés suivantes:
dureté............................... 43 (36 - 50*)
nettoyant ......................... 23 (14 - 22*)
conditionnant ....................51 (45 - 80*)
mousseux ......................... 27 (14 - 33*)
onctuosité de la mousse....25 (16 - 35*)
valeur d'iode......................58 (dureté du savon, idéal autour de 55)
valeur INS......................... 152 (équilibre entre huiles, idéal entre 145-165)
*valeurs idéales de SoapCalc9
La prochaine fois, j'étudierais la possibilité de récupérer l'huile des merguez...
Je blague, il n'y a aucun principe actif dans les merguez et la chaleur vive c'est caca pour les acides gras!!!
A bientôt pour un savon plus conventionnel :)
Commentaires
Eh bien quand t'arrêteras tu ^^ tu vas avoir de sacrés stocks ^^
pox
pots
:)
Il faut que je m'arrête maintenant...
du moins pour le mois d'aout!
ce dernier savon m'est tombé de la casserole...
et j'ai pleins de détournements à faire (les placards de chinois sont pleins de merveilleuses choses à détourner)
J'attends la fin de la cure et je les mets en photo sur le forum céphée...
si tu veux essayer, fait moi signe :)
Ok pas de souci ^^
Disons que là je fais mes savons pour mes swaps et après.. hop en vacances ^^
donc ça sera après ma soutenance de septembre ^^
J'attends tes impressions après la cure ;)
pox
pots
alors là, un savon au pho, je m'incline…
heu oui, je pense être la seule personne au monde à avoir pensé à récupérer cette graisse pour en faire un savon.
En même temps c'est pas tout le monde qui a une marmite de bouillon qui mijote le week-end
au pire, il servira pour la lessive, mais il a pas l'air si mal 4 jour après
:)
Lol en tant que viet, ce savon au pho me fait beaucoup rire! De meme que ton blog d'ailleurs, il est bien marrant et riches d'infos. Merci pour tes experiences!!
(Et alors, ca donne quoi? T'as reussi a te laver avec?)
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