19 août 2008
Savon rooibos, canneberges et sirop d'erable : évolution dans le temps
24 heures après
2 semaines après
il est d'un couleur laiteuse et sent distinctement le thé!
par contre petite déception, pas la moindre odeur de sirop d'érable. :(
le savon mousse bien et est très agréable sur la peau.
RECETTE DU SAVON : ICI
18 août 2008
Liste de recettes de savon
31 juillet 2008 02 aout 2008 04 aout 2008 
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13 aout 2008
Savon quinoa/miel/lavandin : évolution en image
24 heures après:
il sent bon le miel caramélisé et le lavendin. il a une jolie couleur jaune soutenue.
2 semaines après:
il sent toujours aussi bon mais la couleur bouton d'or est partie...
recette ici
13 août 2008
Shampooing citron/romarin/lavendin pour cheveux gras de Thomaelle
Pour illustrer mon post sur la phase gel, j'ai fait un shampoing solide selon la recette shampoing romarin/citron/lavande de Thomaelle.
Mes proportions:
36% HV olive vierge
26% HV palme
23% HV coco
15% HV ricin
Soude calculée pour un surgraissage à 5%.
J'utilise de soude liquide (30% w/w) et les calculs de quantité de soude sont faits avec Soapcalc9 ici et MMSLye calculator ici
Je mixe jusqu'à trace très épaisse puis ajoute de 1 cuillère à café de romarin finement haché, 1/2 citron jaune pressé et filtré et 1/2 cuillère de zeste de citrons haché finement.
J'ai divisé le savon en 2 parts dans 2 moules en papier sulfurisé plié maison.
Le premier a été déposé au frigo pour limiter la phase gel, le second a été emmitouflé au chaud pour une phase gel normale.
les voici en photos pour la postérité.
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Le shampoing qui a eu une phase gel est plus foncé que celui qui n'en a pas eu.
selon SoapCalc9, le savon aura les propriétés suivantes:
dureté............................. 37 (36 - 50*)
nettoyant ....................... 16 (14 - 22*)
conditionnant ................. 59 (45 - 80*)
mousseux ....................... 28 (14 - 33*)
onctuosité de la mousse.. 34 (16 - 35*)
valeur d'iode................... 58 (dureté du savon, idéal autour de 55)
valeur INS....................... 151 (équilibre entre huiles, idéal entre 145-165)
*valeurs idéales de SoapCalc9
Ils vont aller gentillement en cure 4 semaines avant de toucher mon cuir chevelu.
04 août 2008
Savon improbable "Pho/miel/gingembre"
Dans la série "je récupère tout et n'importe quoi", je vous présente mon savon Pho/Miel/Gingembre.
Si, si, vous avez bien lu. Pho. LE plat national vietnamien (avec les nems et d'autres bonnes choses pas bonnes pour les fesses)
Amis végétariens et végétaliens, faites demi-tour car ce savon contient de la graisse de boeuf!
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Pour les curieux qui sont restés, j'utilise ici de la bonne graisse de bœuf écumée du bouillon de viande du PHO.
Sans dévoiler la mythique recette familiale, il y a en gros : du boeuf, de l'oignon, des clous de girofle, de la coriandre en grain, de la badiane et du poivre noir.
Le tout cuit pendant 48 heures à feu très doux dans des litres et des litres d'eau...
Dans mon esprit bizarre, je me suis dit en voyant mon père écumer la graisse du bouillon :
"Mais c'est comme un mix de décoction et de macérat huileux! Les actifs lipophiles des épices sont logiquement dans cette graisse qui va aller dans la poubelle!"
(on récupère bien l'odeur des lys dans de la graisse de boeuf, si si, j'ai lu ça dans le Parfum de P. Süskind)
Eh ben je l'ai récupérée cette graisse.
Pour en faire un savon décontractant après l'effort.
J'ai rincé le gras plusieurs fois à l'eau chaude pour éliminer le sel contenu et les impuretés. La graisse "propre" récupérée est mise à décanter dans une brique de jus à température ambiante pour bien séparer les phases avant de mettre au frais. une fois la graisse solidifiée, je jette l'eau dans la phase inférieure et j'enlève les protéines grisâtres entre les phases huileuse et aqueuse.
Résultat :
Pas pire que l'huile de palme niveau couleur et on sent bien les épices du pho.
Je fais le savon selon la méthode à froid comme pour le savon au quinoa.
Recette:
31% coco (huile peu sensible au rancissement; pour un savon dur, lavant et moussant même dans une eau calcaire et salée)
27% graisse de boeuf (tallow beef)
22% huile de colza (huile sans odeur, stable et peu sensible au rancissement, riche en gamma linolenic acid, bon pour tous type de peau. Pour un savon conditionnant avec une mousse stable)
15% huile d'arachide (huile émolliente excellente pour les massages car de pénétration lente. Attention: potentiellement allergène. Produit un savon mou, avec une mousse faible mais stable)
05% huile de ricin (unique source d'acide
ricinoléique, idéal pour les peaux sèches et abimées. Pour un savon
émollient, riche, conditionnant et dur)
Soude calculée pour un surgraissage à 8%
J'utilise de soude liquide (30% w/w) et les calculs de quantité de soude sont faits avec Soapcalc9 ici et MMSLye ici
La trace prend rapidement. Apparemment, j'ai de la chance avec mes mélange de graisses.
J'ajoute à la trace de 5% miel au gingembre... c'est une préparation coréenne avec du miel, du fructose et du gingembre à diluer dans de l'eau chaude ou froide. C'est très bon ET ça sent très bon (comme le gingembre confit).
Après moulage et 24 heures de pause:
Pour l'instant il a une texture homogène et ferme mais sent bizarre...
(en espérant qu'il ne rancisse pas avant la fin de la cure... il va passer 2 heures dans le four pour accélérer la fin de la saponification)
selon SoapCalc9, le savon aura les propriétés suivantes:
dureté............................... 43 (36 - 50*)
nettoyant ......................... 23 (14 - 22*)
conditionnant ....................51 (45 - 80*)
mousseux ......................... 27 (14 - 33*)
onctuosité de la mousse....25 (16 - 35*)
valeur d'iode......................58 (dureté du savon, idéal autour de 55)
valeur INS......................... 152 (équilibre entre huiles, idéal entre 145-165)
*valeurs idéales de SoapCalc9
La prochaine fois, j'étudierais la possibilité de récupérer l'huile des merguez...
Je blague, il n'y a aucun principe actif dans les merguez et la chaleur vive c'est caca pour les acides gras!!!
A bientôt pour un savon plus conventionnel :)
02 août 2008
Savon rooibos/canneberges/sirop d'erable
Dans la série savonnite aigüe, je cherche dans mes placards des ingrédients à détourner pour mes savons.
Aujourd'hui, j'ai :
- des canneberges sèchées : pleins d'anti oxydants
- du rooibos aromatisé à la cerise sauvage (ici) : faible en théine mais plein d'antioxydants
- du sirop d'érable à la place du miel : plein de minéraux et .... heu d'antioxydants?
Bon ça va être un savon antioxydant...
Je le fais selon la méthode à froid comme pour le savon au quinoa.
Recette:
¤ 32% d'huile de coco (huile peu sensible au rancissement; pour un savon dur, lavant et moussant même dans une eau calcaire et salée)
¤ 23% d'huile de palme (source de bêta-carotène, vitamine A et E; pour un savon dur avec une mousse stable)
¤ 20% d'huile de colza (huile sans odeur, stable et peu sensible au rancissement, riche en gamma linolenic acid, bon pour tous type de peau. Pour un savon conditionnant avec une mousse stable)
¤ 15% d'huile de tournesol (huile riche en vitamine A, C, D et E et en minéraux, idéale pour les peaux sèche et sensible mais sujette au rancissement)
¤ 5% d'huile d'olive (huile stable riche en protéines, vitamines et minéraux. Pour un savon hydratant et très doux)
¤ 5% d'huile de ricin (unique source d'acide ricinoléique, idéal pour les peaux sèches et abimées. Pour un savon émollient, riche, conditionnant et dur)
+ 2% du poids des huiles d'infusion de rooibos faite la veille et refroidie au frigidaire, émulsionnée dans les huiles avant d'ajouter la soude.
Soude calculée pour un surgraissage à 8%
J'utilise de soude liquide (30% w/w) et les calculs de quantité de soude sont faits avec SoapCalc9WP et MMSLyeCalculator (cliquez pour les fiches)
A la trace :
¤ 2 cuillères à soupe de canneberges sèches hachées grossièrement
¤ 2 cuillères à soupe de rooibos sec à la cerise
¤ 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Coulage dans un moule tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Le savon s'est démoulé extrêmement facilement par rapport à la 1ère tentative. le papier sulfurisé n'a pas été brulé par la soude et il n'y a pas eu de couche blanche non plus.
Le savon est homogène à la coupe.
Les canneberges séchées ne sentent pas grand chose à la base donc je ne m'attendais pas à grand chose coté parfum.
On sent distinctement le rooibos mais pas le sirop d'érable :(
(note : mettre PLUS de sirop d'érable)
Reste à savoir si le parfum va se développer pendant la cure...
selon SoapCalc9, le savon aura les propriétés suivantes:
dureté............................. 41 (36 - 50*)
nettoyant ....................... 22 (14 - 22*)
conditionnant ................. 54 (45 - 80*)
mousseux ....................... 27 (14 - 33*)
onctuosité de la mousse.. 23 (16 - 35*)
valeur d'iode................... 65 (dureté du savon, idéal autour de 55)
valeur INS....................... 148 (équilibre entre huiles, idéal entre 145-165)
*valeurs idéales de SoapCalc9
31 juillet 2008
Méthode de saponification à froid avec le savon au quinoa/miel/lavandin
A la base ça devait être un savon au lait d'avoine, mais vu la diversité biologique du paquet non entamé de quaker, j'ai laissé tomber l'avoine (dans la poubelle) pour l'instant.
Et remplacé le lait d'avoine par le lait de quinoa.
Le quinoa est une graine très intéressante (détails ici) et à ma connaissance il n'y a pas d'essai de savon au quinoa.
Comme j'ai très confiance en moa, j'ai décidé de relever le défi pour un premier savon selon la méthode à froid.
Puis je n'ai pas réussi à trouvé de la soude en bille. A défaut, j'ai pris de la lessive de soude à concentration [NaOH] 30% (rayon droguerie de Karrouf). Il faut bien regarder si il y a écrit hydroxyde de soude ou NaOH, sinon on ne prend pas.
Apparemment on peut trouver de la soude spado chez Kasto ou encore chez Ochan. A vérifier.
Entrons dans le vif du sujet.
Voici matos nécessaire et les ingrédients en photos (j'ai oublié la balance en photo):
O. ATTENTION/WARNING - précautions d'usage:
Lors de la manipulation de la soude, mettez des gants, des manches longues (une blouse ou un T-shirt manches longues + tablier) et des lunettes de protection pour les protections éventuelles. A défaut de lunettes de protection, mettez des lunettes de soleil fashion mouche.
Le masque n'est pas nécessaire puisque la saponification n'émet pas particules inhalables et que ce n'est pas un protocole stérile. Cependant si vous êtes phobique de la projection, mettez en un pour protéger le visage. en été c'est plutot dur de le garder sur le nez...
Faites votre savon à coté d'un point d'eau (cuisine) et réservez les instruments uniquement à cet usage.
En général, privilégiez les contenant en verre ou inox et évitez l'aluminium. L'utilisation de plastique est possible si on teste leur résistance à la soude préalablement. Les tupp' utilisable en microonde et congélation sont utilisables pour la savonnerie en général.
En cas de projection sur la peau ou
dans les yeux, la consigne est de rester 15 min sous un flot d'eau
froide pour entrainer et diluer la soude restante sur la peau.
Certaines personnes préconisent le vinaigre blanc pour neutraliser la soude mais le vinaigre n'est pas assez acide pour neutraliser rapidement la soude ... et 10 min de vinaigre dans l'oeil c'est :(
Par contre on peut neutraliser la soude sur les ustensiles en les trempant dans du vinaigre blanc avant de les rincer à grandes eaux.
Écartez grumeaux et chats de la cuisine.
Préparez vos ingrédients à l'avance, pour avoir tout sous la main.
Pour des raisons évidentes, n'utilisez pas le matériel utilisé pour la saponification pour la cuisine. Des traces de soude non neutralisées peuvent rester (surtout dans les matériaux poreux).
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Vérifiez toujours vous-même la quantité de soude avec les calculateurs Sage/MMS et soapcalc9 et ne vous fiez pas aux quantités indiquées en g dans les recettes sur internet!
1. Pesée des HUILES et fonte au micro-onde des huiles solides dans les huiles liquides.
30% huile de coco hydrogénée => 250 g
30% huile d'olive vierge => 250 g
20% huile de palme hydrogénée=> 167 g
10% huile de colza => 83 g
10% huile de ricin => 83 g
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total => 833 g
Comme pour fondre le chocolat ou le beurre, on met 1 min à moitié de la puissance, on touille puis on recommence jusqu'à ce que l'huile de palme soit fondue. On finit de fondre l'huile de coco en touillant l'huile chaude mais pas trop!
Pourquoi s'encombrer d'un bain marie et de vaisselle supplémentaire alors que c'est plus rapide au micro-onde?
selon SoapCalc9, le savon aura les propriétés suivantes:
dureté...............................29 (36 - 50*)
nettoyant ......................... 20 (14 - 22*)
conditionnant ....................57 (45 - 80*)
mousseux .........................29 (14 - 33*)
onctuosité de la mousse......28 (16 - 35*)
valeur d'iode......................58 (dureté du savon, idéal autour de 55)
valeur INS.........................154 (équilibre entre huiles, idéal entre 145-165)
*valeurs idéales de SoapCalc9
2. Pesée de la soude nécessaire pour un surgraissage à 8%
Selon SoapCalc9: 115.02g de soude solide (fiche ici)
Selon MMS lye: 115.53 g de soude solide (fiche ici)
Normalement, je voulais dissoudre ma soude dans un mélange d'eau et de lait végétal en respectant la proportion 1 eau : 3 huile, avec 1/3 d'eau minérale puis 2/3 de lait de quinoa en glaçons.
Vu que j'ai acheté de la soude liquide, je suis limitée par le volume de liquide. La concentration de 30% de NaOH signifie 0.30g de NaOH par g de liquide. On peut calculer la masse de solution de lessive à peser via MMS lye (fiche ici) ou soit même : 115g de soude solide = 115/0.3= 383 g de lessive de soude (c'est un simple produit en croix)
dans ces 383g de lessive il y a donc idéalement 115 g de soude et donc 268 g d'eau.
Sachant que 1g d'eau = 1mL d'eau et que la valeur maximale de liquide indiquée par MMS lye calculator est de 312 mL, je peux encore mettre 40 mL de lait de quinoa. M'étant acharnée à faire ce lait, je n'allais pas ne pas l'incorporer!
J'ai fait fondre 4 glaçon de lait de quinoa dans le mélange d'huile puis utilisé le mixeur plongeant pour faire une pré-émulsion (à priori ce devrait faciliter l'émulsion soude/huile et donc la saponification).
3. saponification :
La soude est à température ambiante et les huiles émulsionnées avec le lait de quinoa sont à peine chaudes (38/40°).
J'ai transvasé l'huile dans un récipient haut car le précédent laissait des projections s'échapper.
Le récipient d'huile est posé sur la balance et je pèse la quantité de soude en la versant en 4 fois et en mixant vigoureusement.
Je mélange bien en immergeant la partie mixante jusqu'à obtention d'une texture crémeuse type danette, ce qui arrive en quelques minutes (< 3 min).
on prend une petite quantité que l'on remet sur la mixture. Si elle ne coule pas et qu'elle fait ça:
on arrête de mixer, c'est ce qu'on appelle la trace!
J'ajoute 2 cuillères à soupe de quinoa, 3 squizz de miel liquide (< 2 c.à.s) et 1 c.à.sd'huile essentielle de lavandin bio (sanoflore) que j'incorpore à la spatule.
4. coulage du savon :
J'ai acheté ces boites à ikéa (pas chère 1,99€ les 2) en attendant que titi me fasse des boites en bois.
Munies de couvercle, je n'aurai pas besoin de film alimentaire pour protéger le savon de l'air et éviter la formation de "cendres" à la surface du savon.
J'isole ensuite les moules dans un endroit chaud pour favoriser la saponification (four, armoire, glacière).
On attend 24 heures pour que le savon durcisse.
5. nettoyage des ustensiles :
l'idéal c'est d'en laisser le moins dans le saladier... le savon fait est encore très caustique (près de 60 à 80 % de la soude est saponifiée mais bon...) et il ne faut pas le rejeter dans la nature.
Le surplus est enlevé à l'essuie-tout ou au papier journal puis jeté dans la poubelle. on trempe les ustensiles dans du vinaigre blanc dilué avant de tout rincer à grandes eaux et au liquide vaisselle.
6. Démoulage, découpage des savons et "cure"
Le démoulage se fait une fois que savon est solide (24 heure environ après coulage; moins selon la chaleur).
Notez l'absence de cendre = couvercle efficace.
Je l'ai démoulé avec difficulté à cause de la rigidité de la boite et de la chaleur ambiante. Les savons ont passés 1 heure au congélateur avant de pouvoir démoulés en tapant sur le moule. Je mettrais la prochaine fois du papier sulfurisé au fond des moules.
Le savon a une texture homogène et sent bon le caramel et la lavande. Lors du rinçage des moules, j'ai eu une bonne mousse... Pour couper le savon, j'ai détourné une lyre à foie gras...
Attention la saponification n'est pas complète, il reste de la soude donc à manipuler avec des gants. la barre de savon est découpée en petits morceaux qui vont finir tranquillement leur saponification et leur dessèchement pendant 4 semaines dans un endroit sombre et ventilé. C'est la cure!
plus le savon est sec, plus lontemps il durera!
pardonnez les photos floues faites avec mon téléphone portable... Faut que j'investisse dans un appareil photo!
Que celles ou ceux qui veulent tester se manifestent!
30 juillet 2008
Je danse...
car mon mixeur est ARRIVE!
c'est la fête!
comme je ne vais pas me répéter 2 fois, détails ici sur mon blog de fille futile.
29 juillet 2008
Savon maison - 1ères réflections bis...
J'ai une boulimie de lecture de blogs cosméto en ce moment...
Ce qui m'étonne, c'est la quantité de produits achetés : huile végétales les plus diverses et les plus exotiques, Huiles essentielles précieuses, hydrolats de toutes sortes, colorants et micas en tout genre...
Mais à la base , faire du savon et ses propres cosmétiques, ce n'est pas un acte militant?
...
contre les multinationales
contre la surconsommation
contre les produits de l'industrie chimique
...
parce que je pourrais aussi bien aller dans ma pharmacie et acheter des produits bio avec de l'emballage inutile certe mais joli.
Je mets ma casquette de Che écolo et décrète que mes savons et autres cosmétiques seront faits selon cette charte:
- les matières premières seront achetées localement (diminution du transport)
- les produits non produits localement seront achetés sous l'étiquette équitable et/ou bio
- un maximum de produit de consommation de bouche seront utilisés.
- préparation maison, macérats et décoctions maisons seront privilégiés par rapport à ceux trouvés dans le commerce
- limitation des produits chimiques (colorants et conservateurs bizarre -> OUT)
Je vais remettre en service mon petit frigo d'étudiante pour conserver mes huiles et autre tambouilles maison.
Mon premier savon?
il est mentalement prêt ....
déformation professionnelle : mon protocole doit être fini aux petits oignons avant de commencer.
Ce sera un savon végétalien au lait de quinoa et huiles saponifiées de coco, de palme, d'olive, de colza et de ricin.
Pas de bio à part le lait de quinoa maison.
Les huiles sont des huiles de consommation courantes non bio achetés à Karrouf, Leaderpascher et chez Velan.
Mon mixeur n'est toujours pas arrivé.
Je suis très mécontente de la poste en ce moment!!!
25 juillet 2008
Petit lexique de chimie pour savonnière
Ce petit lexique a été écrit pour les savonnières non-chimistes. En effet je suis parfois abasourdie par les définitions libres de certaines savonnières. Tout le monde a néanmoins compris que la soude c'est corrosif et prend des précautions (gants, lunettes, blouse, matériel propre à la savonnerie).
Ce lexique est loin d'être exhaustif mais sera complété au fur et à mesure.
Acide/base:
sans rentrer dans la chimie pure pour les néophytes, il suffit de savoir les acides et les bases marchent par couple. On dit qu'une molécule est acide si elle a tendance à donner un atome d'hydrogène à une molécule basique. la molécule basique a tendance à attirer un atome d'hydrogène supplémentaire.
A-H + B- <=> A- + B-H
Acide1 Base2 Base1 Acide2
l'eau (H20) est à la fois acide faible et base faible.
l'eau peut donner un H: H20 <=> OH- + H+
mais l'eau peut prendre un H: H20 + H+ <=> H30+
en résumé: 2 H20 <=> OH- + H30+
Dans l'eau l'acide le plus fort est H30+ et la base la plus forte OH- (ce OH que l'on trouve dans NaOH ou KOH).
voir aussi la définition du pH.
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Acide gras:
en chimie un acide gras est une molécule avec une tête acide et une queue carbonnée peu réactive hydrophobe contenues dans les graisses animales et végétales. En biochimie, les acides gras sont une catégorie de lipides comprenant les acides gras et leurs dérivés.
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Base forte:
l'hydroxyde de sodium ou soude NaOH et l'hydroxyde de potassium KOH sont dits base forte car en solution ces sels se dissocient en ions Na+/K+ et hydroxyde OH-, la plus forte des bases dans l'eau.
NaOH = Na+ + OH- et KOH = K+ + OH-
Ne touchez jamais directement un savon pas fini ou les bases fortes. Votre peau contenant des acides gras, vous risquez de les saponifier et donc de graves brulures! En cas de projection ou de contact accidentel, NEUTRALISEZ avec du vinaigre blanc de cuisine (ou tout autre vinaigre acide): OH- + H30+ = H2O
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Glycérol/glycérine:
c'est le deuxième produit de la réaction de saponification. A cause de sa nature chimique (3 fonction alcool), le glycérol est hydrosoluble. et attire l'humidité. Dans les cosmétiques, le glycérol est souvent utilisé comme humectant, agent hydratant, solvant et lubrifiant.. Le glycérol se présente sous la forme d'un liquide transparent, visqueux, incolore, inodore, non toxique et au goût sucré.
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indice de saponification:
c'est la masse de KOH (exprimée en mg) nécessaire pour neutraliser les acides gras libres et saponifier les acides gras estérifiés contenus dans 1 g de matière grasse. on le détermine avec KOH et non NaOH car la détermination se fait plus facilement avec un liquide (KOH donne des savons liquide!!!).
L'indice de saponification est propre à chaque matière grasse. Il permet de déterminer la qualité de l'huile ou de la cire et aussi de calculer la quantité de soude ou de potasse nécessaire pour la saponification. Pour le calcul, voir lye factor
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indice d'iode:
c'est la masse de diiode (I2) exprimée en g capable de se fixer sur les insaturations (double liaison le plus souvent) des acides gras de 100 g de matière grasse. C'est une valeur de test en laboratoire. Aucune huile distribuée ne comporte d'iode.
Plus l'indice d'iode = est bas, plus le savon final sera dur! L'indice d'iode d'un savon est la somme des indices d'iode de chaque huile de sa composition pondéré par leur quantité. On estime qu'un savon dur idéal doit avoir un indice d'iode inférieur à 55.
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INS value (docteur robert mcdaniell, "essentially soap"):
la INS value sert à évaluer l'équilibre des huiles dans un mélange. On calcule la INS value d'une huile en déduisant l'indice d'iode à l'indice de saponification . la INS value d'un savon est la somme des INS value de chaque huile pondérée par sa quantité. la INS value idéale est empiriquement à 160. Au dessus de 160, le savon sera dur, moussera beaucoup et sera asséchant. En dessous de 160, le savon sera plus mou et moussera moins et sera hydratant.
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Lye factor / coefficient de base NaOH ou KOH:
c'est la quantité de base nécessaire à la saponification totale d'un gramme de matière grasse.
La formule de calcul du lye factor est simple. On prend l'indice de saponification (sap value en anglais), qui représente la quantité de KOH (en mg) qu'il faut pour saponifier 1g d'une huile particulière. On le divise par 1000 pour avoir le coefficient de KOH. pour obtenir le coefficient de NaOH, il suffit de diviser le coefficient de KOH par 1,40275. Ce chiffre représente la différence de masse de NaOH et de KOH nécessaire pour saponifier la même quantité d'huile (Na+ est plus léger que K+).
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pH:
potentiel d'hydrogène. Dans l'eau l'acidité est mesurée à l'aide l'échelle des pH (1 à 14); le pH est inversement proportionnel à l'acidité du milieu. plus le chiffre est bas, plus la solution est acide et plus le chiffre est grand plus la solution est basique.
le pH d'un savon est d'environ de 10 et celui de la peau 5. Cependant ne vous affolez pas, le ph du coca-cola est compris entre 2 et 4 comme le jus de citron. L'essentiel est que toute la soude utilisée a été consommée dans la réaction de saponification d'où l'intérêt de la cure de 4 semaines pour la technique à froid.
Voir aussi la définition des Acide/base.
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Saponification :
transformation d'un mélange d'acides gras et d'une base forte (NaOH ou KOH) en un mélange de savon et de glycérol/glycérine (image extraite de wikipédia). C'est une réaction lente mais totale! Elle ne s'arrête que quand il n'y a plus d'acide gras ou de soude.
Donc si on ne s'est pas trompé dans les proportions de graisse et de soude, il n'y a aucun danger après les 4 semaines de cure...
pour accélérer la réaction:
- on peut maintenir une température élevée (méthode à chaud ou chauffage après méthode à froid)
- agiter le mélange base/graisse pour permettre aux réactifs de se rencontrer plus facilement et maintenir l'émulsion.
acides gras base forte savon Glycérine
(NaOH ou KOH) (carboxylate de Na ou K)
L'utilisation de NaOH donne des savons solides et de KOH des savons liquides.
Ce sont les ions Na+ ou K+ qui donne la texture du produit.
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savon :
c'est R-COO-, la molécule détergente issu de la saponification. R est la partie hydrophobe, qui va attirer les graisses et les saletés hydrophobes. COO- est la partie hydrophile, qui va entrainer les saletés piégées par R dans l'eau de rinçage. Les eaux très calcaires ont tendance à neutraliser le pouvoir hydrophile de COO (beaucoup d'ions Ca+), les savonniers industriels ajoutent des anticalcaires à leur savons (comme l'EDTA, ce qui est pas top top)
